シーエーちょぞう

シーエーちょぞう【CA 貯蔵】

〔controlled atmosphere storage〕

青果物の貯蔵法の一。 貯蔵室内の空気組成（炭酸ガス濃度・酸素濃度など）や湿度・温度を調節して， 鮮度・品質の長期間保持をはかる。